Kräuter haltbar machen

Wenn ich nur eine einzige Heilpflanze auswählen dürfte, die in meinem Vorratsschrank niemals fehlen darf, dann wäre es ganz klar die Kamille. Sie wirkt auf den ersten Blick unscheinbar. Doch ihre kleinen weiß-gelben Blüten haben es wirklich in sich. Schon unsere Großeltern wussten die beruhigende und vielseitige Wirkung der Kamille zu schätzen. Ob als Tee, […]

Und jetzt kommt wahrscheinlich die Frage, die sich jeder Anfänger stellt: „Wie lange muss ich meine Lebensmittel eigentlich dörren?“ Die Antwort lautet: Es kommt darauf an. Nun ja … ich weiß, das ist wahrscheinlich nicht die Antwort, die du hören wolltest. Aber tatsächlich beeinflussen gleich mehrere Faktoren die Dörrzeit. Diese Faktoren bestimmen die Dörrdauer Die

So machst du Obst, Gemüse und Kräuter monatelang haltbar Ach, du meine Güte… warum habe ich das nicht schon früher gemacht? Kennst du das? Du kaufst voller Motivation frisches Obst und Gemüse ein. Vielleicht hast du sogar einen eigenen Garten oder bekommst im Sommer von Nachbarn und Freunden jede Menge Zucchini, Äpfel oder Kräuter geschenkt.